Il 16 ottobre si celebra la Giornata Mondiale del Pane, un alimento molto amato che risulta, purtroppo, tra i più sprecati in Italia. Il Waste Watcher International Observatory on Food and Sustainability stima che mediamente nel nostro Paese ciascuno sprechi un chilo di pane all’anno.
La causa principale dello spreco è la cattiva conservazione. Too Good To Go, azienda che dal 2016 ha come obiettivo la lotta allo spreco alimentare, suggerisce alcuni metodi per far sì che il pane si conservi più a lungo e segnala delle ricette per riutilizzarlo quando non è più fragrante.
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