"Ha ragione il ministro Lollobrigida, i poveri mangiano meglio dei ricchi perché sanno riconoscere le cose buone e genuine": a dirlo è uno dei maestri della cucina italiana, Gianfranco Vissani, da sempre grande cultore dei piatti della tradizione territoriale.
Lo dice dopo che le parole del responsabile dell'Agricoltura per il Governo. "Un piatto povero può diventare un grandissimo piatto se cucinato bene e la gente che tradizionalmente non frequenta Capri, Porto Cervo o Saint Tropez sa come si può mangiare bene spendendo relativamente poco", aggiunge lo chef
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