Così dice una ricerca presentata al meeting dell’Endocrine Society.
In sostanza basterebbe cenare nell’orario in cui generalmente si fa merenda per abbassare il livello di zucchero nel sangue.
La sperimentazione ha coinvolto 10 pazienti con pre-diabete e obesità ed è durata 14 giorni. Tutti i partecipanti hanno seguito i due regimi alimentari passando dall’uno all’altro dopo 7 giorni: nella dieta “normale” il 50 per cento delle calorie veniva consumato dopo le 16, mentre nel regime “speciale” l’80 per cento delle calorie veniva consumato prima delle 13.
Per escludere l’impatto dell’alimentazione sui risultati, i ricercatori hanno proposto ai partecipanti una dieta studiata appositamente per mantenere il peso di partenza senza dimagrire.
Tutti i partecipanti sono stati sottoposti a un test della glicemia il settimo giorno, al momento del passaggio da un regime alimentare all’altro, e al 14esimo giorno, alla fine dello studio.
Il peso dei dieci volontari è rimasto stabile per tutta la durata della sperimentazione, permettendo così di escludere l’influenza delle variazioni dell’indice di massa corporea sui livelli di glicemia.
Quindi concentrare i pasti nelle prime sei, otto ore del giorno riduce le fluttuazioni del glucosio e accorcia la finestra temporale in cui i valori sono superiori alla norma.
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