Ad ogni angolo c’è una nuova tentazione, basta fare pochi metri per passare dagli hamburger, agli hot dog, alle ciambelle, ai polli fritti, alle caramelle gommose, ai gelati dai colori improbabili. L’impatto di questi “luna-park” del cibo spazzatura sulla salute di chi ci vive accanto è talmente evidente che gli epidemiologi hanno coniato una definizione ad hoc: “food swamp”, paludi alimentari. Si tratta di aree urbane con un’elevata concentrazione di catene alimentari a basso costo dove procurarsi del cibo sano è davvero un’impresa.
Secondo uno studio che verrà presentato all’International Stroke Conference dell’American Stroke Association 2023, gli adulti intorno ai 50 anni residenti vicino a una palude alimentare hanno un rischio maggiore di avere un ictus.
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