GALLARATE PIANGE CARLA BIANCHI DELLA STORICA PASTICCERIA .

      Carla Bianchi col fratello Roberto ed alcuni dipendenti .    ( Foto La provincia di Varese )                                                                                                      GALLARATE, 20 gennaio 2013-                                                                                                                                 Si è spenta all’eta di 77 anni CARLA BIANCHI , erede della storica famiglia dipasticceri famosa in Gallarate e nell’hinterland milanese .

Affetta da un male incurabile , da tempo era assenta dalla storica pasticceria del centro di Gallarate .Figlia di Oreste Bianchi e della sciura Maria , era sorella di Mario ,Giovanni, e Roberto .

Alla morte di mamma Maria  ,Carla aveva preso il suo posto dietro  la cassa della pasticceria  del centro  . Cordiale, affabile , anche lei  era diventata una istituzione per i gallaratesi .

Già l’anno scorso ,nel mese di luglio, era venuto meno il fratello Roberto ,col quale gestiva la pasticceria .

Era l’11 ottobre del 1934 quando un giovane Oreste Bianchi rilevò la pasticceria «Bielli», che all’epoca sorgeva dal lato opposto di via Trombini  . Dopo pochi mesi, il pasticciere sposò Maria Talamona, all’epoca diciottenne.

I due iniziarono a lavorare insieme, dando il via alla dinastia di pasticcieri più famosi di Gallarate. L’anno dopo,nel 1935 nacque Carla .  Sono venuti altri tre fratelli, ovvero Mario, Roberto e Giovanni. Tutti, rigorosamente, pasticcieri, cresciuti  col profumo di  Amaretti. Carla andava orgogliosa dei suoi Amaretti : «Li ha inventati mio padre», soleva dire. Dolci  speciali , con una origine particolare,  che hanno conquistato la città, che sono stati  riconosciuti come prodotto tipico dalla regione Lombardia, Ma ormai famosi in tutto il mondo .

Addio sciura Carla .

Dottor Andrea Bagaglio